近日，西北大学食品科学与工程学院王仲孚教授受邀出任国际知名学术期刊Carbohydrate Research副主编。Carbohydrate Research杂志创办于1965年，由ELSEVIER出版社出版发行，是糖科学领域的重要专业性期刊，涵盖了糖类化合物的分离、结构及其功能分析和糖类化合物的化学合成、生物合成等领域有重要意义的研究成果，同时也刊载一些糖科学领域研究综述评论文章。

王仲孚教授团队在国内较早开展糖科学与糖工程研究，在国家863计划和国家自然科学基金等科研项目资助下，发展了系统的基于生物质谱技术的寡糖链释放及定性定量分析新方法和新技术体系，建立了天然功能多糖提取制备技术和可控性降解技术，取得了一系列创新性成果，在国内外有一定学术影响力，形成了鲜明的优势和特色。研究团队在Nature Communications、Analytical Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Food Chemistry、Food &Function等国内外学术期刊发表高水平研究论文150余篇，申请/授权发明专利16项。此次王仲孚教授受邀担任Carbohydrate Research杂志的副主编，表明其团队糖科学研究成果获得了国内外同行的高度认可，对西北大学食品及相关学科建设和国际学术声誉提升有积极影响。